dilijan (dilijan) wrote,
dilijan
dilijan

Category:

Интересные грибы

Грибы очень интересны , они живут рядом с нами в виде дрожжей, закваски для кисломолочных продуктов, плесени, и в самом организме человека, причем в этом случае не все они безопасны для здоровья.
По некоторым свойствам как продукты грибы ближе к мясу, а по другим ближе к растениям. Но это не растения, как было принято считать раньше, так как у них отсутствует хлорофилл, но в то же время и не животные, так как у них нет желудка.
В мире насчитывается около 2 миллионов видов грибов, но при этом классифицировано всего около 80 тысяч. На один вид растения приходится приблизительно 6 видов грибов.
О грибах существует много интересных фактов.
Например, самый большой гриб живет в штате Орегон США, площадь его грибницы составляет около 900 гектаров и весит он несколько сотен тонн.




Довольно многие виды грибов являются хищниками (хотя по своей сути практически все они недружелюбны и являются причиной гибели многих растений и животных). Грибы -хищники имеют специальные приспособления (наросты) для ловли насекомых. А есть виды, которые распыляя свои споры и попадая в жертву произрастают в ней.



- В мухоморах не так уж много яда, для того что бы концентрация его была смертельной, нужно съесть около 4 кг. А вот бледная поганка очень ядовита, достаточно одного грибочка что бы отравить 4 человек.



- В среднем каждый гриб состоит из примерно 90% воды.

- Одним из самых больших найденных грибов считается объект найденный в США в 1985 году (Висконсин), его вес составлял 140 кг.

Самый ценный и дорогой из всех известных съедобных грибов это трюфель. Их стоимость составляет от 2500 $ за 1 кг .
В природе насчитывается около 50 видов этих грибов. Однако в промышленных масштабах выращиваются только два из них - это черный, или французский трюфель и белый, или польский. Трюфель имеет сильный, стойкий аромат, нежный вкус и считается настоящим деликатесом. Этот гриб всегда по достоинству ценился кулинарами всех времен.



Трюфель относится к микоризным грибам и растет только в буковых или дубовых лесах, а также в искусственно посаженных посадках. В разрезе плодовое тело имеет рисунок напоминающий мраморную поверхность, снаружи черный, белый или фиолетово-черный. Размеры гриба могут быть от величины грецкого ореха до крупного яблока. Однако в природе встречаются экземпляры огромных для гриба размеров и достигающие 1 кг веса. Имеет вкус грецкого ореха, иногда хорошо поджаренных подсолнечных семечек. Собирают трюфели осенью, до заморозков. Искусственным образом выращивается в основном в Южных областях Франции или на севере Италии. Белый трюфель встречается в Польше, Украине, Белоруссии и областях средней полосы России.



- Одним из самых интересных грибов считается "Плазмодий" дело в том что он умеет ходить. Скорость правда небольшая, всего около метра за несколько дней, но все же... А живет он в средней полосе России.



- Грибница растет очень медленно, примерно 10-12 сантиметров в год.

- Рыжики можно есть в сыром виде.

- Самый первый в мире антибиотик был выведен из гриба (пенициллин).

- Пожалуй один из самых редких грибов это "сигара дьявола" (Chorioactis geaster) встретить его можно в центральной части штата Техас (США), а так же в отделенных уголках Японии. К тому же это единственный гриб который издает звук (свист) когда выпускает споры.



- В реакторе Чернобыльской АЭС в 2002 году были обнаружены грибы, при этом они чувствовали себя замечательно. И даже более того, радиация им требовалась для того что бы жить (как растениям солнце). В составе этих грибов обнаружили меланин (аналог того что защищает кожу от ультрафиолета). Вообще грибы очень живучи и места их произрастания могут быть весьма экстремальными (космос, серная кислота, высокое давление).



Tags: грибы, полезное, трюфель
Subscribe

  • Шоколад во времена НЭП

    Курс на новую экономическую политику (НЭП) был провозглашен на Х съезде. Времена НЭП вспоминают , как времена неожиданного изобилия, когда…

  • Как производят шоколад

    Давайте посмотрим на шоколадную плитку или любое изделие из шоколада и подумаем, как производится то, что мы так любим и зачастую поедаем в больших…

  • Chocoversum - Вселенная шоколада

    В самом цетре Гамбурга рядом с Chilehaus находится музей Chocoversum. На русский это можно перевести как "Вселеная шоколада". Я думаю,…

promo dilijan october 23, 2019 10:17 128
Buy for 10 tokens
Фотограф Marcello Scotti делает на Галапагосских островах чудесные снимки. Большинство представителей животного мира там - эндемики, то есть их невозможно встретить где-либо еще на нашей планете.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Шоколад во времена НЭП

    Курс на новую экономическую политику (НЭП) был провозглашен на Х съезде. Времена НЭП вспоминают , как времена неожиданного изобилия, когда…

  • Как производят шоколад

    Давайте посмотрим на шоколадную плитку или любое изделие из шоколада и подумаем, как производится то, что мы так любим и зачастую поедаем в больших…

  • Chocoversum - Вселенная шоколада

    В самом цетре Гамбурга рядом с Chilehaus находится музей Chocoversum. На русский это можно перевести как "Вселеная шоколада". Я думаю,…